Bienveid@s a Sweet&Douce

Mi primer pastel de fondant en junio de 2010

Hola les presento mi blog Sweet&Douce, lo he hecho con muchísimo cariño e ilusión, espero les guste, el nombre ya sé que es un poco redundante pero es que amo la repostería (Americana/inglesa y francesa) y como casi todo lo que aquí colgare es dulce, dulce pues no se me ocurrió mejor nombre jejejeje, yo no pondré que mi ilusión era la pastelería desde mi tierna infancia por que no es así, me enamore de la parte dulce de la cocina con 15 años, a esa edad comencé mi bachillerato con especialidad en Alimentos, así que en la escuela comenzamos preparando mermeladas, pasteles, pays y demás cosas ricas y dulces que me encantaron porque claro ahí se preparan muchas más cosas pero a mí las dulces fueron las que me enamoraron, luego ya fui estudiando otras cosas pero siempre me mantuve cerca de las cocinas y lo dulce de sus hornos, así que hice cursillos y demás, hasta que entre en la Escuela de Hostelería de San Roque y estudie Cocina, de ahí tuve la oportunidad de estar dos meses en el sur de Francia mmmm que rico, no había una pâtisserie en la que no me quedara embobada e intentando aprender todo lo que se pudiera y mi muy mal Frances me permitiera jajajaja.

La foto es de mi primer pastel de fondant en Junio de 2010, la hice viendo las recetas de algunos blogs y algunos videos de youtube, bueno me refiero a que hice fondant de nubes y forre el bizcocho con ella, creo que no me fue mal para ser la primera.